Lokale Fødevarer Danmark er blevet inviteret til at indgå i rådgiverudvalget for Morten Dahlin i forbindelse med udviklingen af en kommende national indsats, der skal styrke både gastronomi og lokale fødevaresystemer. Udpegningen markerer en tydelig anerkendelse af den faglige viden og praktiske erfaring, som foreningen repræsenterer på tværs af landets producenter, destinationsorganisationer og madhåndværk.
Den kommende indsats har til formål at skabe tættere bånd mellem producenter, gastronomi og de aktører, der arbejder for et stærkere dansk fødevarelandskab. Her får rådgiverudvalget en central rolle i at kvalificere retning, model og konkrete virkemidler – med særligt fokus på kvalitet, bæredygtighed, erhvervsudvikling og regionernes kulinariske identitet.
For Lokale Fødevarer Danmark indebærer deltagelsen både et ansvar og en mulighed. Foreningen vil bidrage med dokumenteret indsigt i værdikædens udfordringer og potentialer, fra jord til bord, og vil samtidig arbejde for, at indsatsen får reel effekt for de mange små og mellemstore fødevareproducenter, der er rygraden i dansk madkultur.
Med respekt for opgavens betydning ser Lokale Fødevarer Danmark frem til et tæt og konstruktivt samarbejde med Morten Dahlin og de øvrige medlemmer af rådgiverudvalget. Målet er at sikre en fagligt solid og langsigtet satsning, der styrker dansk gastronomi, løfter fødevarediversiteten og gør Danmarks lokale råvarer endnu mere synlige – nationalt såvel som internationalt.