Vi bliver nødt til at få en alvorlig snak sammen – Forbruger og landmand
28. juli kl. 15.30 besøger Lokale Fødevarer Danmark Rokkedyssegård ved Vejby på Nordkysten.
Tilmeld dig her – https://place2book.com/da/sw2/sales/3nxluk061a
Her har Lisbeth og Torben opbygget et af Danmarks mest kendte bærunivers. Det hele begyndte med en bryllupsgave — og er siden vokset til en stærk fortælling om bær, håndværk, kvalitet, værtskab og en enorm passion for råvarerne.
Denne eftermiddag skal vi selvfølgelig tale om bær. Om smag, sæson, dyrkning, kvalitet og alt det, der ligger bag en bakke danske jordbær. Men vigtigst af alt skal vi høre historien om menneskene bag. For Rokkedyssegård er ikke bare et sted med bær. Det er et sted skabt af mennesker med vilje, faglighed, erfaring og en stor kærlighed til det, de laver.
Som forbrugere ser vi ofte den færdige bakke jordbær. Den pæne bakke. Den friske bakke. Den, der helst skal smage af sommer og helst ikke koste alt for meget. Men bag den bakke står der mennesker, arbejde, risiko, vejr, jord, sæson, arbejdskraft, tidlige morgener og en masse beslutninger, vi sjældent får øje på.
Det er netop derfor, vi tager samtalen ud til producenten.
For hvis vi gerne vil have danske bær og danske råvarer i fremtiden, bliver vi nødt til at forstå mere af den virkelighed, der ligger bag dem. Hvorfor koster danske jordbær det, de gør? Hvad betyder sæsonen? Hvad kræver det at skabe kvalitet år efter år? Og hvorfor er det vigtigt, at vi som forbrugere bakker op, når de danske råvarer er her?
Det bliver ikke et tungt foredrag med svære ord og tørre PowerPoints. Det bliver en levende samtale på kanten af aftenskole, forsamlingshus og Cirkus Nemo — bare med bedre råvarer og en alvor nedenunder.
Vi skal se stedet.
Vi skal høre historien.
Vi skal tale om bærrene.
Og vi skal tale om, hvorfor de mennesker, der producerer vores mad, fortjener at blive mødt med mere nysgerrighed og forståelse.
Der er rigeligt med afstand og misforståelser mellem forbrugere og producenter i øjeblikket. Men en nærværende samtale kan ændre meget. Det er egentlig ikke sværere end det.
På Rokkedyssegård begynder vi med bærrene.
Men samtalen handler om meget mere end jordbær.
Den handler om den mad, vi gerne vil kunne spise i fremtiden.
Praktisk
Sted: Rokkedyssegård, Vejby
Dato: 28. juli
Tid: kl. 15.30
Varighed: ca. 2-2,5 timer
Billet: Medlemmer af LFDK gratis- ikke medlemmer 175 kr. pr. person
Indhold: rundvisning, samtale, Jespers talk og en lille smag af stedet
Arrangør: Lokale Fødevarer Danmark
Tilmeld dig her – https://place2book.com/da/sw2/sales/9v8mksippf
Vi bliver nødt til at få en alvorlig snak – Men den behøver heldigvis ikke være kedelig.